Inaugurées en février 2020 au Triskell de Pont l’Abbé avec la venue de Gilles Bœuf, ancien Président du Muséum National d’Histoire Naturelle, les échappées visent à approfondir une thématique liée aux changements climatiques et à la submersion marine. Les intervenants présentent  des angles d’analyse très riches et diversifiés. Un des objectifs est d’intervenir sur l’ensemble du TRI (Territoire Risque Inondation) associant les trois intercommunalités : Communauté du Pays Bigouden Sud, Pays Fouesnantais, Agglomération de Concarneau.

Ainsi se sont succédés des scientifiques de haut niveau comme Jean Jouzel (ancien Vice-Président du GIEC) à Fouesnant, Pierre Larouturou (député européen), et Isabelle Autissier (autrice et Présidente d’honneur du WWF) à Concarneau. En 2024, le 14 avril à Combrit, ont été invités à croiser leurs regards : Denis Lacroix, prospectiviste à Ifremer et Christian de Perthuis, économiste du climat.

En 2025 la première échappée s’est tenue à Plobannalec-Lesconil, avec la participation de Géraud Guibert et Jean-Pierre Le Bourhis pour des conférences suivies d’un spectacle humoristique de Laurent Petit.